סדנה דיגיטלית "הסודות של קדוש" - עם איציק קדוש - מאפי Viennoiserie

כיתת אמן דיגיטלית עם שף קונדיטור איציק קדוש

מאפי Viennoiserie

במהלך הסדנה אני מזמין אתכם להתארח בקונדטוריה שלנו. 

אחלוק ואשתף אתכם בסודות המתוקים של קפה ״קדוש״ ושלי ויותר חשוב מכך- אתן לכם כלים מקצועיים וטיפים רבים איך ליצור מאפי שמרים וינאיים מקוריים, איך להטביע את חתמכם האישי, ואיך ליצור שילובים ומרקמים חדשים.

יחד נעבוד עם חומרי גלם איכותיים ואלמד אתכם, שלב אחר שלב, את הבסיס והידע המקצועיים בקונדיטוריה תוך כדי שאכניס אתכם למחשבות שלי שעומדות מאחורי תהליך ייצור המאפים, בדיוק כפי שלמדתי אותם בוינה ומהעבודה עם אבא שלי ב״קדוש״.

המאפים שתילמדו הינם מאפי הדגל של ״קדוש״ והם מבוססים על בצק איכותי (המתכון בפרק הראשון) ובעלי מילוים שונים. בסדנה תלמדו איך ליצור את הבצק ואז ליצור ממנו מבחר של מאפים במילויים שונים, שלב שלב, איך לבנות את הטעמים והמרקמים ואפילו איך ליצור מאותם מרכיבים, מאפים חדשים שלכם.

לתשומת ליבך!!! הסדנה הינה סדנה אינטרנטית לכן יש להקפיד לא לבחור משלוח בתשלום!!!
בחירת תוספת משלוח לספר לא מהווה רכישה של הספר!!!!

למי הסדנה מיועדת:

זוהי סדנה איכותית, מקיפה ומעמיקה שמתאימה לחובב האפייה הביתי המעוניין להכיר מבפנים את העולם המקצועי ולקבל ידע וכלים לעלות שלב בקונדיטוריה הביתית תוך לימוד של מתכונים שהינם בסיס להבנת עולם המאפים ולקונדיטור מקצועי המעוניין להרחיב את הידע העיוני שלמד עם שיטות וטיפים ייחודיים איך להתקדם ולהפוך את העבודה המקצועית ליעילה ויצירתית יותר.

סדנה שמכניסה אתכם למאחורי הקלעים של קונדטוריה מקצועית על ידי שף קונדיטור קלאסי שחולק מהידע שלו, שמעביר אתכם דרך ומלמד אתכם את בסיס הידע לאפייה מקצועית בשיטה מעשית. הלימוד יאפשר לכם, בעזרת כלים חדשים וידע מקצועי, להפוך ליעילים יותר ובעיקר יצירתיים יותר.  

הסדנה הינה דיגיטלית ולכן תוכלו לחזור עליה בכל שלב מכל מקום ובכל זמן.

מה הסדנה כוללת?

הסדנה מתנהלת באתר סגור, אליו תהיה גישה לרוכשי הסדנה בלבד, מרגע ההרשמה.

חשוב לציין שהסיסמה שתועבר אליך ניתנת למימוש משני מכשירים בלבד (מהנייד/המחשב, לבחירתך).
יש להיכנס מראוטר /וויפי עם כתובת ip  קבועה (ניתן לבדיקה מול ספק האינטרנט שלכם ובאחריותכם)
אין לגלוש י על נתונים סלולרים!!!

ההדרכות מועברות על-ידי שף קונדיטור איציק קדוש, בשיעורי וידאו מוקלטים ומגובים במסמך PDF המפרט כמויות ורכיבים לכל המתכונים 

בנוסף, ניתן לשלוח לשף קונדיטור איציק קדוש בכל שלב שאלות, כדי שהלימוד שלך יהיה אפקטיבי.

תוקף הגישה לסדנה למשך שנה שלמה.

שיעור א':
בצק קרואסון

שיעור ב':
קרואסון
קווין אמן
פאן או שוקולד

שיעור ג':
קרואסון פיסטוק
קרואסון רובי
קרואסון קרמליה

שיעור ד':
קשר פטל
מאפה קרם ברולה
מעויין פירות

המאפים שנכין בסדנה:

עלות הסדנה: 

עכשיו במחיר במקום 630 ₪  רק 450 ₪ 

ניתן לרכוש את הסדנה כמתנה, יש להזין את כתובת המייל והטלפון של מקבל המתנה בתשלום!
ניתן להוסיף מילים למקבל המתנה

מחכים לכם